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wph

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  2. Trypsin-derived WPH was readily soluble in the DPPH assay solution compared to other WPH , and was therefore used to investigate the effect of other hydrolysis conditions .

    和其他酶乳清蛋白水解物相比,胰蛋白酶水解物具有稳定的溶解性,所以被用于研究其他的水解条件的影响作用。